昨日はご来店いただきありがとうございます。
恵方ロールは完売いたしました。

 

さてさてお次はバレンタインに向けてチョコレートの準備です。

まずは、アマンドショコラ。

アーモンドの皮を一粒一粒丁寧にむき、

それをキャラメリーゼします。

仕上げにチョコレートでコーティングしたらできあがり✨

 

キャラメリーゼしたカリカリアーモンドもすごくおいしくて、
味見が止まらずシェフに注意されました(^^;

今日は、ダークチョコレートでコーティングしたものを
作りましたが、明日はミルクチョコレートバージョンを
つくるそうです。

楽しみです♪

店頭には、明日夕方以降に並ぶ予定です。